250 г борошна, 2,5 склянки молока, 3 яйця, 2 ст. ложки слі-вочного олії, 2 ст. ложки топленого масла, мед, цукор, сіль.Яєчні жовтки акуратно відокремити від білків. Жовтки змішати з 0,5 склянки молока, додати цукор і сіль за смаком. Помішуючи, всипать борошно. Потім ввести розтоплене вершкове масло і знову перемішати, стежачи за тим, щоб не утворилися комкі. Після цього розвести тісто ледь теплим молоком і ввести збиті в круту піну білки.Випечь тонкі млинці на гарячій сковороді, змазаній топлені маслом. Кожен млинець скласти вчетверо, не знімаючи зі сковороди, потім перекласти на блюдо і змазати медом.
